シェラトングランデオーシャンリゾートのレストラン

シェラトングランデオーシャンリゾートの４２階には、イタリアンレストランがあります。
その名も、タツヤカワゴエミヤザキ。
あのテレビに雑誌に引っ張りだこの川越シェフがオーナーシェフを務めるレストランです。

本店は、東京は代官山にありますが、
２０１１年１２月にシェラトンに期間限定でオープンしました。
ｋ
そのシェラトンに、３月２２日、２３日の２日間限定で
川越達也がやってくるというのです。

それも、代官山のタツヤカワゴエキッチンチームを引き連れて！！

そういえば、川越シェフといえば、最近歌手デビューするということで、
話題になりましたね。




シェラトン　宮崎　のイベントの詳細



シェラトングランデオーシャンリゾートのＨＰより

東京のタツヤカワゴエにはいけませんが、
宮崎にならいけるかも！
と思い、予約受付初日に予約～！

通常の料理の内容

ランチメニュー 3,000円

○宮崎名物・大森淡水　鰻のリゾット
大森淡水さんの鰻を使った宮崎ならではのスペシャルなリゾット
○ホタテのポアレと竹の子のタルタル　綾柚子胡椒仕立て　
サクサクの竹の子を合わせたタルタルとシンプルなソテー　柔らかいホタテを２つの味で
○桜海老と菜の花のペペロンチーノ
旬の桜海老と菜の花をペペロンチーノに　春らしい一品　



《 メインディッシュをお選びください 》
○宮崎県産桜姫鶏の食べくらべ
ビタミンEが豊富で柔らかくジューシーな宮崎産鶏肉を２種のソースで　
○甘鯛の鱗焼きと宮崎キノコのソテー添え
香ばしく焼き上げた甘鯛をローズマリーの香りをまとった宮崎産キノコのソテーと共に
○宮崎牛ロース肉のグリル　温野菜添え　（2,000円追加）※ソースをお選びください。　
（ ポワブル・ヴェール / トリュフ / 和風 ）
○宮崎牛フィレ肉のグリル　温野菜添え　（3,000円追加）※ソースをお選びください。
（ ポワブル・ヴェール / トリュフ / 和風 ）



○特製デザート
シェフパティシェ・ヒヨシの笑顔になる皿、スイーツの世界観をどうぞ
○コーヒーまたは紅茶


ディナーメニュー 7,700円

○宮崎名物・大森淡水　鰻のリゾット
大森淡水さんの鰻を使った、宮崎ならではのスペシャルなリゾット
○ホタテのポアレと竹の子のタルタル　綾柚子胡椒仕立て
サクサクの竹の子を合わせたタルタルとシンプルなソテー　柔らかいホタテを２つの味で
○宮崎県産桜姫鶏のソテーと白葱　イタリア産ラルド・スタジォナート巻き
ビタミンEが豊富な桜姫鶏と白葱をイタリア産の豚の背脂で巻いて焼き上げ、大根のコンフィと共に　
○宮崎産シロチョウザメのムニエル
キャビアで有名な白チョウザメのムニエルを３種の味で



《 メインディッシュをお選びください 》
○宮崎ハマユウポークの低温ロースト　赤玉葱のサルサ
宮崎県産　青パパイヤのサラダ添え
じっくり低温で焼き上げたハマユウポークを酸味のきいたサルサソースと宮崎産青パパイヤの香りと共に
○宮崎牛ロース肉のグリル　温野菜添え　（2,000円追加）
※ソースをお選びください。　（ ポワブル・ヴェール / トリュフ / 和風 ）
○宮崎牛フィレ肉のグリル　温野菜添え　（3,000円追加）
※ソースをお選びください。　（ ポワブル・ヴェール / トリュフ / 和風 ）



○アヴァンデセール
一品目の本日のスペシャルデザート
○グランデセール
シェフパティシェ・ヒヨシの笑顔になる皿、スイーツの世界観をどうぞ

○コーヒーまたは紅茶

しかし、イベント期間中は、ランチ５０００円、ディナー１２，０００円になります。
どんなお料理が食べられるのか楽しみです。

川越シェフにあったら、サインしてもらう♪

タグ：シェラトン シーガイア イベント レストラン タツヤカワゴエ 川越達也